L'asbl Les Grignoux

Gestionnaire des cinémas Le Parc, Churchill, Sauvenière à Liège

et du cinéma Caméo à Namur

recrute

Un·e assistant·e cuisinier·ère pour sa brasserie Sauvenière

• CDD (CDI AU 01/01/2026) • 28h30/semaine 

Description de l'association

L'asbl les Grignoux est une entreprise culturelle d'économie sociale, créée il y a50 ans et dont l'activité principale est l'exploitation de cinémas. L'association est gestionnaire de 13 salles de cinéma sur trois sites liégeois (Le Parc, Churchill, Sauvenière), un site namurois (Caméo) et gère également une antenne bruxelloise, en plus de trois espaces HoReCa attenant à ses cinémas

Notre programmation cinéma est axée sur la défense du cinéma d'auteur et de films récents, de tous genres, nationalités, en version originale sous-titrée. Elle propose également des séances en matinées scolaires et des dossiers pédagogiques avec le projet « Écran large sur Tableau noir ».

Les Grignoux, à travers leur démarche d'éducation permanente, proposent un travail d'animation autour des films, qui invite à une réflexion critique sur la société et la participation citoyenne, en collaboration avec le milieu associatif. Nous programmons également des concerts, des expositions et nous disposons de notre propre structure de distribution cinématographique, Le Parc Distribution.

Fonctionnant sur les principes de la gestion participative et démocratique, nous occupons aujourd'hui plus de 150 travailleurs·euses.

Description de la fonction

Vous assistez les cuisinier·ère dans la confection des plats du jour et effectuer des préparations classiques (petite carte régulière) en toute autonomie.

Vos tâches :

- Nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;

- Préparer les garnitures, sauces froides, potages…

- Cuire, rôtir et découper ;

- Réaliser les préparations simples (petite carte) en respectant les fiches techniques ;

- Assister le cuisinier dans la confection des plats du jour ;

- Réceptionner la marchandise, vérifier les bons de commande, ranger et contrôler le stock

- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires et leur étiquetage ;

- Entretenir et nettoyer le matériel, débarrasser, ranger et assurer la mise en place pour le prochain service ;

- Respecter les normes de sécurité pendant le travail ;

- Participant aux réunions d'équipe ;

- Aider ses collègues pendant le coup de feu (plonge, débarrassage…)

- …

Votre profil

- Vous bénéficiez de 3 ans d'expérience dans une fonction d'assistant cuisinier / 1er commis dans restauration classique ;

- Vous êtes capable de gérer seul des préparations dites classiques ;

- Vous êtes ponctuel-le et vous respectez les horaires convenus ;

- Vous êtes capable de vous adapter à un rythme de travail soutenu, notamment dans les coups de feu du service ;

- Vous réagissez posément face aux situations stressantes ;

- Vous appliquez rigoureusement les règles en matière de sécurité, d'hygiène et de respect de l'environnement

- Vous travaillez de manière méthodique et rigoureuse ;

- Votre capacité à travailler en équipe est un de vos points forts ;

- Vous vous adaptez à des horaires fluctuants en fonction des événements organisés et de photos d'activité ;

- Vous supportez la station debout prolongée, les odeurs et la chaleur. 

Nous vous offrons

 -  La participation à un projet culturel et d'économie sociale ;

- Un environnement de travail de qualité ;

- Un cadre de travail professionnel et la possibilité de contribuer à la dynamique participative développée en interne ;

- Un contrat à durée déterminée jusqu'au 31 décembre 2025 pouvant déboucher sur un CDI au 01/01/2026

Intéressé·e ?

Postulez via notre site internet, en y joignant une lettre de motivation et votre curriculum vitae, au plus tard pour le 21 juin .

Un entretien et un essai seront réalisés après cette date.